雀巢奶粉召回中的ARA是什么？为什么婴儿奶粉中添加ARA？

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近日，雀巢官网发布了一则有关婴儿配方奶粉产品的公告。雀巢在公告中表示，在发现一家主要供应商提供的原材料存在质量问题后，该公司测试了所有可能受影响的花生四烯酸（ARA）油以及用于生产其婴儿营养产品的相应油混合物。迄今为止，尚未确认与该产品相关的疾病爆发。雀巢首席执行官菲利普·纳夫拉蒂尔在一段视频中就该公司与婴儿配方奶粉丑闻相关的“预防性召回”向消费者道歉。 ARA到底是什么？为什么要添加到婴儿配方奶粉中呢？据公开资料显示，花生四烯酸（简称AA或ARA）是一种n-6系列长链多不饱和脂肪酸，可由亚油酸（人体必需的物质）转化而成。脂肪酸），但它在人体内的合成能力较差，因此通常必须从食物中获取。记者致电雀巢询问ARA的情况。据工作人员介绍，ARA有助于婴儿大脑发育，是儿童生长发育极其重要的营养素。大多数市售婴儿配方奶粉中都添加了 ARA。记者询问《婴幼儿乳品GB10765-2021》、《较大儿童乳品GB10766-2021》和《婴幼儿乳品GB10767-2021》发现，在这三个标准中，ARA属于“可选成分指标”，其含量必须在限定范围内。最大添加量为80mg/100kcal。另外需要注意的是，在PA配方奶粉中添加DHA和ARA时，对于婴儿和年龄较大的儿童，两者必须保持一定的比例。虽然国家标准没有要求添加ARA，但为什么市场上大多数婴儿配方奶粉仍然选择添加ARA呢？宋亮 中国牛奶消费与政策研究委员会委员乳业协会、中国农乳业联盟经济智库负责人表示，上世纪90年代末，DHA和ARA被证实有利于婴儿大脑和神经系统发育后，在婴儿奶粉中添加DHA和ARA已变得越来越普遍。 “虽然不是必需品（从标准角度来看），但却是市场认可的必需品，因为婴幼儿需要补充这些经过临床验证的营养素，才能全面促进儿童的生长发育，如肌肉发育、骨骼、大脑、神经系统等，提高免疫力。”宋亮表示，这些营养素的添加需要国家卫健委的批准。在获得批准之前，需要完成包括临床验证在内的一系列任务。选择“国家标准（婴儿配方奶粉）中营养素的附加量不断更新”选项。钍国家标准不断审查和完善，调整各种成分的强制和可选元素。”选择选项并设置适当的上限和下限。基本目标是提供更高品质的产品 宋亮表示：（中国经济网记者 朱晓倩）